Vælg den rette leverandør af frugt og grønt til din restaurant

Som restauratør kender du sikkert alt til vigtigheden af at have et godt forhold til sin leverandør. Og du er sikkert heller ikke ubekendt med de trængsler, der er forbundet med at vælge en dygtig og pålidelig leverandør. Markedet for leverandører af fødevarer, herunder frugt og grønt til restaurations branchen, er af og til noget af en jungle. Og da du ikke ønsker at skifte dine leverandører ud konstant, er det en god idé fra starten at alliere sig med erfarne og velrenommerede leverandører.

Især når det gælder let forgængelige fødevarer som for eksempel frugt og grønt, er det vigtigt, at leverancen er stabil og leverandøren sætter en ære i udelukkende at levere de mest friske frugter og grøntsager. Hvis du vil undgå grimme overraskelser og skuffelser i forbindelse med levering af grøntvarer, bør du således vælge en leverandør, som har specialiseret sig i frugt og grønt, og derfor kender markedet og ved hvor de prima varer findes. De fleste gode leverandører har flere underleverandører, som de selv har nøje udvalgt til opgaven, og som de selv sørger for løbende at monitorere med henblik på at sikre det høje kvalitets niveau. Når du vælger en fast leverandør af frugt og grønt, får du således ikke blot leverancer fra selvsamme leverandør – du får også aftale med samtlige underleverandører og dermed glæde af et stort og varieret udbud af frugt, grønt, krydderurter og andre varer.

Når du har bestemt dig for en leverandør, bør du kende dine muligheder for service i forbindelse med leverancer. Ønsker du en fast leverance, eller vil du kunne bestemme indholdet af leverancerne fra gang til gang – og med kort varsel? Ønsker du en leverandør, som kan rådgive dig og give dig et tilbud, som er individuelt tilpasset din virksomhed?

A&C Catering har mange års erfaring inden for levering af frugt og grønt til restauranter. Du kan læse mere om A&C Catering på aogc.dk